こちらは、きちんと「だし」をとった
親子丼 のレシピです。
親子丼 は和食の基本です。
よく「基礎料理」の本にも載っていますよね。
一番だしだけではなく、二番だし…についても載っていますよ。
この機会にもういちどおさらいです。
普段、市販のだしを使っている私もとても役立ちました。
お料理によっては自分で作るだしの方が美味しくなる場合もありますから。
ぜひこちらをご覧ください。
www.bob-an.com/recipe/dailyjc/basic/oyako/oyakoj.html
親子丼に野菜
